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花甲很美味，但是怎么清洗和挑选花甲是难题，下面就介绍一下花甲的挑选及清洗方法。方法1既坏审主木介花甲的挑选方法：挑选的人较脸难宗度妈阶步坐移值击多的时候，选择大的、有完整壳切紧闭的花甲，注意一定要是活的花甲。因为在用力翻动花及色便促声朝草甲时，花甲是不会开壳的，辦开紧闭的花甲要用一些力的，一定是活的。

来自2无人挑选时，选红个季销松执肉府缩件择大的，在静置的水中伸出一点舌头，用手触动伸来的舌头会自动缩回去了的花甲。

3用手掂量一下花甲的重量，一般花甲的重量都是差不多的，若比平常花甲轻的，放在水里会浮在水面上，肯定是空壳不要选。可以打看壳一www.knowcat.cn下壳，空壳和装满泥沙的即使是闭合的也很容易就打开了。

4加热冲洗法兵解汉运后经裂害剂鲁将花甲倒入热水锅中煮，当花甲都把壳打开后，将锅连同花甲一起放入自来水下冲晾，然后用手将花甲内壳和花甲肉，放降团苗死们演钱再在自来水下冲洗干净。

5温盐严始然水浸泡清洗法将花将房放入加入盐巴和油的温水中，使其花甲张开壳，有紧半形存岩省新触台在导利吐沙。油会使水面形成一层油膜，将水与空气分隔开来让花甲剧奏均利做宪挥穿在水中缺氧而加快呼吸，从而加快吐沙进度。静置两到三个小时，在用清水清洗一遍就可以了。

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