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黑水虻Hermetia illucens 是隶属于双翅目（Diptera）、短角亚目（Brachyera）、水虻科（Stratiomyidae）、扁角水虻属（Hermetia）的一种昆虫，最早可能起源于南美洲，二战前仍局限分布于美洲大陆，后随着二战的升级和蔓延而出现了一个快速扩张期，现在全球的大多数热带、亚热带和温带地区都有分布，属于常见种，在我国的北京、河北、福建、湖北、湖南、广东、广西、四川、海南、香港、台湾地区都有文献报道或标本记录。

黑水虻成虫体型中等、善飞、寿命短，幼虫肥胖、腐食性，在自然界通常以尸体和粪便等短生性资源为食物源，栖息于潮湿腐质的树叶、土壤和石块下。

黑水虻最初引起人们的关注，是发现其能够在农舍的家畜粪堆中定殖，并常常与家蝇的竞争中获得优势，观察到当地的家蝇种群被有效抑制，恰在当时，由于成本、安全性等问题，一度受到追捧的家蝇粪便管理系统在推广中受挫，于是黑水虻立即作为一个家蝇的替代昆虫受到农业专家的重视，他们期望能够通过昆虫的生物转化作用，为规模化养殖场建立一个可持续的粪便管理系统，以减轻或彻底解决集约化养殖所带来的、越来越严重的土地富营养化问题。

上世纪七十至九十年代，关于黑水虻的研究主要集中于基本生物学特性、环境安全性评价、人工养殖技术、可被商业化利用的可行性等方面，例如Newton、Bondari、Hale等人尝试以鸡粪饲养的黑水虻，烘干后作为蛋白源，饲养鸡、猪、鲶鱼、罗非、牛蛙等经济动物的动物喂养实验，都得到了积极的结果，最新研究结果显示，奶牛粪便和鱼内脏饲养的水虻预蛹能够替代50%的鱼粉，而不影响虹鳟鱼的生长特性和肉质风味（Sealey et al.,2011）。

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总体来说，以黑水虻构建一种固体有机废弃物的生物转化系统，用来处置动物尸体、禽畜粪便、餐厨垃圾、腐败果蔬、屠宰废弃物、食品加工下脚料、过期食品等，具有以下几个方面的生物学优势：

1、成虫寿命短、不取食、没有侵入人居的习性，迄今未发现成虫携带病菌的案例，不是任何一种形式的农业害虫，具有良好的环境安全性；

2、世界广布种，在自然界野生种群偏低，不具有明显的生态风险；

3、幼虫食性杂、食量大，生长迅速，特别适合油腻性、含盐量高、营养丰富的餐厨垃圾处置，并对辣椒、酱油、酒精、调味品等不敏感；

4、在碎屑食物链的位置靠前，喜好取食新鲜食物，大幅减轻了有机废弃物前处理的负担；

5、集中产卵、发育期弹性较大、多种趋性和诱导调节等特性，为有机废弃物处置的工艺设计提供了更大的灵活性；

6、 营养价值丰富，附加值提升空间大，市场前景广阔；

黑水虻作为环境资源昆虫，能够高效转化利用畜禽粪便、餐厨垃圾等有机废弃物中的营养成分，消除污染的同时，生产出富含蛋白质和脂肪的虫体生物质。幼虫虫体可活体或烘干后直接用作动物饲料组分，脂肪经过提取后可用作生物柴油的新型生物质原料，而脱脂后的虫体又可用于精炼蛋白饲料，因此黑水虻在解决环境污染、缓解蛋白饲料短缺、能源应用等方面表现出了多方优势，可以真正实现固体有机废弃物的可持续资源化利用，体现出低成本、高产出、环境安全的循环经济生产模式，符合当前所倡导的节能、环保、低碳的可持续发展模式，应用潜力巨大。此技术在美国西部、墨西哥北部、非洲肯尼亚、越南、瑞士和哥斯达黎加等地区都有小范围应用实例，目前加拿大、西班牙、韩国等也相继开始大力开展黑水虻的相关研究。返回搜狐，查看更多