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不粘锅是我们在烹饪中常常会选择的一种锅具，毕竟不粘锅方便刷洗，新手小白也可以使用。

但是在使用不粘锅时也有很多需要注意的事项，就比如涂层脱落的不粘锅千万不能再用，从健康的角度出发一定要及时更换锅具。当然除此之外也有很多需要注意的点，让我们一起来盘点一下吧！

1.正规途径购买

在购买不粘锅时，要选择正规厂家的产品。正规厂家生产的锅具拥有更完善的检测机制，产品的质量也更可靠，安全性更高，一定要避免购买“三无产品”。

2.不做酸性食物

在使用不粘锅时，要避免制作酸性食物，不粘涂层对于酸性物质会有反应，特别是酸性较大的食物，比如醋酸。

3.避免高温

不粘锅的使用温度也有限制，一般在250℃以下，因此在烹制煎、炸食品时，要避免温度过高，不好判断温度就以油不冒烟为准。

4.切勿干烧

在使用不粘锅时，切勿用大火干烧锅子，尤其是在没有食物的情况下。这样会对涂层造成损伤。

5.金属铲子等尖锐铲子不要使

在炒菜时，尽量使用木铲或硅胶铲，避免使用尖锐的铲具或金属器具破坏不粘涂层。

6.用后别立即冲洗

使用完不粘锅后，不要立即用冷水冲洗，要等待温度稍降后再清洗。过于频繁的高温和骤冷可能会加速涂层的破坏。

7.别用钢丝球刷锅

在洗刷不粘锅时，尽量使用软布或海绵进行清洗，避免使用硬度较大的钢丝球刷洗锅内壁，以免划伤涂层。

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