海风游戏狂欢季-独家活动首发平台

待食材煮熟后，他将它们捞出切碎，用面皮包成耳朵的形状，再下锅煮熟。这种食物不仅美味，还能驱寒暖身，治愈冻伤的耳朵。

因那种食物形似耳朵，于是张仲景将它命名为“娇耳”，并免费分发给需要的百姓。

人们吃了“娇耳”，喝了祛寒汤，立刻感到浑身发热，耳朵也变得温暖，冻伤的耳朵逐渐康复。

后来，张仲景的善举在民间广为流传，人们为了纪念张仲景的恩情，纷纷效仿制作“娇耳”。

随着时间的推移，“娇耳”逐渐演变成了我们今天所熟知的饺子，并演化出了新的名字，“交耳”、“牢丸”等。

如今，每到冬至、除夕、过年等重要节日，人们都会围坐在一起包饺子、吃饺子。

这不仅是一种美食的享受，更是一种对张仲景仁心仁术的缅怀和对传统文化的传承。

以上内容可以说是饺子这种美食的由来，但为什么重要的节日，包括除夕夜、过年要吃饺子，其背后还有着一定的文化演变。

在古代，很多习俗和美食都与祭祀有关，饺子也不例外。

尤其是上古时期，祭祀活动非常频繁，且祭祀仪式非常隆重。复杂且隆重的祭祀仪式往往劳民伤财、靡费颇多。

文献记载，商朝时王室祭祀上天或先祖常常会采用牛、羊、猪等动物，每种动物达上百头，甚至上千头之多，甚至还会有羌人作为祭品。

“太牢之礼”到“牢丸之贡”

到了周朝，周王认为过度的祭祀不仅劳民伤财，而且用羌人作为祭祀有失人道，一定不会受到上天的庇护。

于是，周朝开始废除了用羌人作“人祭”的制度，同时缩减了祭祀所用动物。

当时规定，王室祭祀改为牛羊猪三牲各用一头，称为“太牢”之礼。

诸侯及以下猪羊各用一头，称为“少牢”之礼，上至周王室、下到小氏族，皆移风易俗、莫不如是。

秦始皇统一天下后，战国时代结束，社会结构发生了深刻变革。

当时成千上万的大夫一下子失去了领主身份，原本由多个氏族组成的部落式邦国在中原地区逐渐消失。

编户齐民的出现，使得各氏族的界限逐渐模糊，宗族开始取代氏族成为社会的主流组织形式。

与过去的氏族大族相比，宗族的势力要小很多，由此祭祀规模也随之逐渐缩小。

但是到了西晋、东晋、南北朝时期，因社会历史的因素，又开始出现了世家大族割据一方的局面。

一直到了唐末，黄巢以一己之力铲除了沉积800余年的社会毒瘤。

一方面完全摧毁了唐朝的统治根基，另一方面消灭了以世家大族为代表的大宗族势力。

宋朝建立后，社会原子化进一步加深，开始出现家族取代宗族成为社会基层单位。

在那种情况下，逢年过节的“太牢”和“少牢”等祭祀活动，以家族为单位的社会单元，更加难以负担，只好继续向下探索。

那么有没有一种经济实惠，又具有代表性的食物呢？

于是大家就想到了东汉时期张仲景发明的饺子，不过那时并不叫“饺子”，还是叫作“娇耳”。

由此，从那时起，“娇耳”开始成为家族和家庭的主要祭祀食物，逢年过节吃饺子的习惯才开始推广开来。

再往后，到了明清时期，人们才结合十二地支和十二时辰的关系，将一直使用的“娇耳”改名为了“饺子”，并一直沿用至今。

这样看来，饺子能够成为如今人们日常祭祀的习俗，归根结底还是因为“穷”才吃饺子，并不是过年要吃饺子。

即便如今经济条件好了，但随着几百年的积淀，这一习俗早已在国人心中根深蒂固，无法改变了。

现如今，大部分国人几乎都不懂得了旧岁新年相交时吃饺子的含义，其实从历史长远角度来看，是当年“太牢之礼”到“牢丸之贡”的转变。

读者们，关于“过年为什么要吃饺子的解读”，大家有何看法？如果喜欢本文章，请分享收藏哦返回搜狐，查看更多